Dosa History: దోశల్లో ఎన్నో రకాలు.. కారం దోశ, ఎగ్ దోశ, మసాలా దోశ, చీజ్ దోశ, పన్నీర్ దోశ ఇలా చెప్పుకుంటూ పోతే దోశపై ఎన్నో ప్రయోగాలు జరిగాయి. ఏ ప్రయోగమూ ఇంతవరకు విఫలం కాలేదు. అన్నీ రుచిగానే ఉన్నాయి. అదే దోశ గొప్పతనం. ఇప్పుడు దక్షిణ భారత దేశంలో దోశ ఇష్టమైన అల్పాహారమే కాదు, ఒక ఎమోషన్‌గా మారిపోయింది. దోశను చూస్తే చాలు ఏదో ఆత్మీయురాలిని చూసినట్టు తనివి తీరిపోతుంది. అల్పాహారంలో దోశెను తింటే ఎంతో ఉత్సాహంగా, సంతృప్తిగా అనిపిస్తుంది. దక్షిణ భారతీయుల ఆహారంలో దోశ ఒక భాగం అయిపోయింది. ఇప్పుడు భారతదేశమంతటా, కొన్ని విదేశాల్లో కూడా దోశను తింటున్న వారి సంఖ్య అధికంగానే ఉంది.
