సొరకాయ మన ఆరోగ్యానికి మేలు చేసేది. దీనిలో 98% మీరే ఉంటుంది. అలాగే మన శరీరానికి కావాల్సిన ఎన్నో యాంటీ ఆక్సిడెంట్లు ఉంటాయి. సొరకాయ తినడం వల్ల మన శరీరంలో చేరిన విషాలను తొలగిస్తాయి. మలబద్ధకం సమస్యతో బాధపడేవారు సొరకాయని తినడం వల్ల ఉపయోగం ఉంటుంది. అలాగే కిడ్నీలో రాళ్లతో బాధపడేవారు సొరకాయను ప్రతిరోజూ తినాలి. లేదా సొరకాయ రసాన్ని తాగాలి. యూరినరీ ఇన్ఫెక్షన్, మూత్ర సంబంధ వ్యాధులు ఉన్నవారికి సొరకాయ అద్భుతంగా పనిచేస్తుంది. సొరకాయలో విటమిన్ సి, విటమిన్ బి, జింక్, థయామిన్, ఇనుము, మెగ్నీషియం, మాంగనీస్ వంటి పోషకాలు ఉంటాయి. దీనిలో కొవ్వు ఉండదు. కాబట్టి సొరకాయతో ఎన్ని రకాల ఆహార పదార్థాలు చేసుకున్నా శరీరంలో కొవ్వు చేరదు. బరువు తగ్గాలనుకునేవారు సొరకాయను తమ మెనూలో చేర్చుకోవాలి. సొరకాయ జ్యూస్ తాగడం, సొరకాయతో వండిన కూరలు తినడం ద్వారా నెల రోజుల్లోనే బరువును తగ్గించుకోవచ్చు.
